Рубрика Рецепты округа

Администрация г.о. Шатура рассказывает, как приготовить Пироги Подмосковные по рецепту детского сада № 29 села Дмитровский Погост.

Что нужно:

- Мука 700-800 грамм;
- Теплое молоко 400 мл;
- Яйцо 1шт.;
- Дрожжи 1ст. ложка;
- Сахар 2ст. ложки;
- Растительное масло 50 мл.

Как приготовить:

В тёплое молоко добавили дрожжи, сахар и 2-3 ст.л муки, размешали и оставили на 10-15 мин чтоб подошла опара. Затем в опару добавляем яйцо, постепенно вводим муку, добавляем подсолнечное масло, соль и продолжаем вводить муку. Когда тесто станет плотным замешиваем руками до состояния легкой плотности. Накрываем тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 мин. Стол смазываем подсолнечным маслом и выкладываем наше тесто, немного обминаем, придаем круглую форму и делим тесто на три части. С каждой части теста делаем жгут и делим на равные кусочки, размером примерно в куриное яйцо. Делаем пирожки из любой начинки, жарим на подсолнечном масле в достаточном количестве, чтоб пирожки как бы плавали в масле. Выкладываем пирожка на бумажное полотенце. Пирожки готовы!