Вопрос: Классический рецепт Докторской колбасы 1936-го года:
— 25 кг говядины высшего сорта;
— 70 кг полужирной свинины;
— 2 кг соли;
— 200 гр сахара;
— 50 гр аскорбиновой кислоты;
— 3 л молока;
— 2 кг яиц;
— 30 гр кардамона
По ГОСТУ 23670-79 из этого получалось 100 кг Докторской колбасы, а сейчас - пальвомое масло и соевый белок. Онкоотделение не закрывают, но оставляют врача и две койки. Поздравляю. |