Светлана Дурманова посетила цех по переработке мяса кроликов

Первый заместитель главы администрации округа Светлана Дурманова посетила цех по переработке мяса кроликов.

О состоянии дел на предприятии, которое было открыто в 2019 году близ поселка ЦУС «Мир», рассказала исполнительный директор КФХ «Захаров» Ольга Малинникова.

По ее словам, на сегодняшний день объем продукции продолжает расти, фермерское хозяйство сотрудничает с такими торговыми сетями как «ВкуссВил», «Перекрёсток», «Азбука вкуса» и другими. Для изготовления продукции из мяса кролика на 100% используется собственное сырье. В планах - увеличить мощности. На предприятии будет запущена линия по производству полуфабрикатов.

«В настоящий момент работаем над планировкой цеха и подбираем оборудование. Планируем производить несколько видов шашлыка и такие эксклюзивные вещи, как, например, кролик в малиновом соусе с перцем чили, кролик в клубнике со сметаной», - рассказала Ольга Малинникова.

В ассортименте будут также котлеты, купаты, пельмени и другие полуфабрикаты. Кроме того, фермерское хозяйство заключило договор с Наро-Фоминским мясокомбинатом на производство диетических сосисок.

Чтобы товар был доступен шатурянам, Светлана Дурманова предложила руководству фермерского хозяйства рассмотреть возможные варианты реализации товара на территории округа. Одним из них может стать ярмарка выходного дня.